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La nostra Carne
Solo vera carne 100% Razza Piemontese. La nostra macelleria fa parte del Consorzio Macellai Tipici Cuneo "Carnè" e trattiamo lo speciale "Pollo Felice".
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La Tradizione
La nostra storia dal 1918
Gaiola, piccolo paese della Valle Stura, è sede della macelleria Bruna dal 1918.
L’esperienza di quattro generazioni, la professionalità e la passione di Roberto e Stefano fanno della storica macelleria di montagna un punto di riferimento non solo per gli abitanti della valle, ma anche per i moltissimi clienti che arrivano da fuori provincia e da altre regioni per acquistare carni di altissima qualità.
La Fassona, nata e allevata in provincia di Cuneo, è la protagonista indiscussa con la sua carne di un color rosso incredibilmente tenera e con un gusto delicato e con bassi contenuti di grassi, ma non dimentichiamo il Pollo Felice, eccellenza del consorzio Carnè e l’agnello nostrano delle vallate cuneesi, allevato a partire dai paesi di fondovalle fino alle borgate più alte.
Passione, professionalità, esperienza: questa è la macelleria della famiglia Bruna.
Il nostro Team
Noi ci mettiamo la faccia.
Stefano Bruna
TITOLARE
Roberto Bruna
TITOLARE
Paola Massolo
CHEF
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